Citation :
selena a écrit :
Lys, tu as une recette avec poisson, je manque d'imagination pour l'accompagnement
merci
aussitôt demandé, aussi fait mais pas confondre avec daucy
DAURADE RAFFINÉE Pour 1 personne
150g de filets de daurade
1 pointe de safran
sel, poivre
1 verre de fromage blanc à 0% de MG (ou sauce soja cuisine)
Dans un plat allant au four, disposer les filets de daurade, saler et poivrer. Répartir la pointe de safran et le verre de fromage blanc. Couvrir avec une feuille d'aluminium. Faire cuire une dizaine de minutes à four chaud, thermostat 7.
Nota : je rajoute une cc de moutarde
SAUMON AU WOK pendant 10 minutes, faites sauter 1/2 oignon, 2 échalotes, 4 carottes, 3 tranches de chou blanc émincé, 1 cuill. s. de gingembre frais et une gousse d’ail.
Poussez le tout sur les côtés du wok, et faites revenir 5 minutes au centre le saumon (en gros dés), en tournant constamment.
Ramenez les légumes au centre, ajoutez 1/4 de verre de bouillon de légumes, 1/4 de verre de vin blanc, couvrez et laissez cuire encore 5 minutes.
bon appétit