Sablés des champs

Voici quelques sablés d'humeur champêtre



Au départ l'idées était toute simple :
Des petits sablés croquants,
avec des graines qui sentent bon la campagne
( et qui restent aussi entre les dents lol )

Si vous aussi vous rêvez pique-nique, déjeuner sur l'herbe, petite-maison-dans-la-prairie

Ces sablés pourraient convenir à votre humeur <Buissonnière>



Bon là c'était un gros plan direct dans la cuisine

Les voila enfin les p'tits sablés

Heu tu utilise du sable du rhin ou du sable jaune?

Oui voilà les petits sablés

Je vais donner la recette de base pour ceux qui veulent
( recette à décliner selon l'envie, l'humeur, le goût...)


Sablés des champs
(pour une quarantaine de petits sablés)

75 g de FARINE complète
75 g de FARINE de blé
75 g de BEURRE mou
75 g de SUCRE
1 OEUF
1 pincée de SEL
2 CS de graines de SESAME
( ou PAVOT, ou PIGNONS, ou les 3 à la fois )

Mélangez soigneusement les farines tamisées avec le sucre, puis malaxez avec le beurre découpé en petits morceaux.
Entre vos mains le mélange travaillé doit devenir sableux

Incorporez rapidement l'oeuf, le sel et les graines.
Formez une boule de pâte sans plus attendre, et placez au frigo pour laisser reposer l'ensemble.
Profitez-en pour préchauffer votre four Th6.

1/2 Heure + tard votre pâte est prête à l'emploi,
vous pouvez l'abaisser et former des empreintes à l'aide d'emporte-pièces ( les enfants adooorent faire ça )
ou bien former un boudin de pâte et découper des rondelles que vous déposerez ensuite sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé

Laisser cuire 10mns à four chaud

Faire trempouille dans du cafer au calva un régallllll