Soupe à la citrouille et au riz

recette Portuguaise ( ou d'hallowwen )

Ingrédients

1 petite citrouille de 1,5 kg environ
3 échalotes
1 gousse d'ail
1 oignon
80 g de beurre
50 g de riz cuit
1,5 litre d'eau
sel poivre


Préparation

enlever la calotte de la citrouille; retirer les filaments; prélever la chair de la citrouille en faisant attention pour conserver une certaine épaisseur afin d'utiliser la citrouille comme soupière;
couper la chair de la citrouille en dés; hacher l'ail, l'oignon, les échalotes;
dans une casserole, faire suer l'ail, l'oignon et les échalotes dans le beurre; ajouter les dés de citrouille et continuer la cuisson pendant 5 minutes;
ajouter l'eau; assaisonner; laisser bouillir pendant 10 minutes environ jusqu'à ce que la chair de la citrouille soit cuite; réduire le tout en purée;
ajouter le riz; réchauffer le tout; verser dans la citrouille;
faire frire de petits croûtons dans l'huile et garnir la soupe.

Et terminer par un filet de crème fraiche cela peut se faire? Mhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

Splendide recette ( comme à ton habitude )

Perso je suis privée de citrouille cette année,
le jardin n'a rien produit,
même pas une mini citrouille à découper !!!



DONC pour moi
===> Pas de soupe ni de citrouille sexy au programme...

Je veut pas remuer le couteau dans la plaie mais il m'en reste une bonne vingtaine

Et a midi j'ai commençer de préparer la soupe

Et après je la mixe avec des petits enfants pour donner une belle couleur rouge, faut dire que cela éclabouse

Rhoooooo c'est gore !!!

Pourtant j'ai mis les plus soft

J'ose même pas imaginer les versions censurées