Poulet au curry / coco THAÏ

Voici la recette que j'ai faites ce soir pour ma tribu...
Je l'ai tirée d'un livre de recette exotique que je possède

=== Pour 4 personnes ===
Il vous faudra...

4 cuisses de Poulet
1 Oignon
3 Gousses d'Ail
1 morceau de Gingembre de 2.5cm (ou 2 cuill.café de Gingembre en poudre !)
1 peu de Curry
1 peu de Cannelle
50 cl de lait de coco
2 cuillères à soupe de poudre d'Amandes
1 feuille de Laurier
3 cuillère soupe d'Huile
1 cuillère café de grains de Coriandre
1/2 jus de citron
Sel
.......... Et un Wok (si possible !)...........

1. Préchauffez le Four th.7 (210°)
Mettez les cuisses de poulet dans un plat, salez-les et faites-les cuire durant 25 minutes.

2. Pendant ce temps, épluchez l'ail et l'oignon. Mixez-les avec la coriandre et les amandes, ça doit devenir pâteux.

3. Rajoutez une pincée de Cannelle, de Curry et enfin le Gingembre hâché finement (ou saupoudré délicatement)
Versez ensuite l'huile dans un WOK (ou une Grande Poêle pour ceux qui ont pas)
Quand c'est chaud, faites revenir la pâte d'oignons, ajoutez les cuisses de poulet, et la feuille de Laurier.
Mélangez à la cuillère de bois pour bien enrober les cuisses de poulet de pâte.

4. Salez, versez le lait de coco sur le poulet et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter à feu très doux durant une vingtaine de minutes...

5. Finissez par un jus de 1/2 citron juste au moment de servir... Dégustez très chaud avec du Riz Blanc gluant.



Bon appétit
BizZZZ

J'ai faim !! Heureusement que mon livreur Chinois est arrivé, car là je tiens plus.

Je vais essayer cette recette qui donne envie, ça me coûtera moins cher :)

"Dégustez très chaud avec du Riz Blanc gluant."

Moi je laisse tremper le riz gluant dans l'eau toute une nuit je prends du golden butterfly (dans les paris stores ou tang frere ou les magasins d'alimentations asiatique)

EH quand tu m'invite a déguster ton plat hi hi hi

WOuaouh tu laisses tremper le Riz toute la nuit !?
Chapeau bas ! Mon amie Chinoise fait pareil que toi, ça doit être THE préparation officielle du riz !?...

Et après tu le fais cuire à la Vapeur c'est ça ???

Perso je commence par laver le Riz, puis je prends 1 verre de Riz pour 4 Verres d'eau, je mets le tout dans une casserole ... Je fais bouillir puis cuire sous couvercle, pendant 10 minutes environ à feu doux.


Je crois que ta version doit être meilleure que la mienne !!!

Meilleur, je sais pas (quoi que je me régale), mais le riz gluant c'est long à faire à la base. Oui je fais le riz japonais ou gluant uniquement à la vapeur.

Tu peux même le sucrer un peu ton riz gluant pour le dessert. Hummmmmmmmm

Fais attention Mini, car moi qui est peur en voiture je vais monter du 87 jusque dans le 94 pour m'inviter à ta table.

Je n'ai jamais fais ta recette, mais d'un pays à l'autre ça différe légèrement.