Ingrédients:
4 oeufs
8 cuillères à soupe de lait
75 grammes de beurre fondu
200 grammes de gruyère râpé
200 grammes de poitrine fumée
200 grammes de farine
1 paquet de levure chimique
10 olives vertes dénoyautées
Beurrer un moule à cake.
Prendre un saladier, y mettre la farine, faire une fontaine, y verser les oeufs entiers , le beurre fondu, le lait, le gruyère râpé, le lard coupé en petit cubes, les olives dénoyautées.
Battre la préparation vigoureusement et la verser dans le moule. Faire cuire 30 à 45 minutes thermostat 6.
Laisser refroidir et servir en tranches fines avec une salade ou à l'apéritif.
-----------------------------
Les hommes sont toujours contre la raison quand la raison est contre eux. Helvétius 