Il peut se garder une dizaine d'années, il possède une excellente aptitude à vieillir en bouteilles.
La température idéale pour l'apprécier est entre 15 et 17°
A déguster:
sur des cailles en canapé, une volaille ou même un poisson quand le vin est jeune.
Mais aussi sur un agneau, une viande de boeuf rôtie, des artichauts soufflés au fromage.
Et aussi un gratin de coquillettes au Munster