Ouvrir les huîtres et taillez des lamelles de foie gras Préchauffer le four à 210° Sur une plaque allant au four, déposez un lit de gros sel. Posez les huîtres dessus et déposez les lamelles de foie gras dans les huîtres. Salez et poivrez. Enfournez les huîtres, pendant ce temps faites revenir à sec vos amandes dans une poêle. Avant de servir déposez quelques amandes sur chaque huître.