Tarte au citron meringuée

A faire avec une pâte sablée mais c'est bon aussi avec une pâte feuilletée.
Faire cuire la pâte à blanc avant.

Garniture :
- 125g de sucre
- 2 sachets de sucre vanille
- 20g de maïzena
- 1 jus de citron (ou 2-3 s'ils sont petits)
- 1 verre d'eau
- 1 oeuf entier
- une noix de beurre
- 3 blancs d'oeufs battus en neige (sur la photo, j'ai fait la meringue avec 5 blancs d'oeufs)
- 50g de sucre pour la meringue
- sucre glace

Dans une casserole, mélanger les sucres, la maïzena et l'oeuf entier.
Ajouter le jus de citron et le verre d'eau.
Placer la casserole sur le feu en tournant sans cesse jusqu'à ébullition et épaississement. Retirer du feu et ajouter le beurre.
Battre les blancs en neige bien ferme. Ajouter les 50g de sucre et mélanger délicatement.
Verser la crème au citron sur le fond de tarte déjà cuit. Etaler la meringue dessus et saupoudrer de sucre glace.
Mettre au four th°4-5 pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la meringue soit ferme et dorée.


http://reves-passions.ephpbb.com/index.htm

miam miam que c'est bon!!!!!!!!!!!!

denfer
cé trop bon et jen veux !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

une petite question la méme chose mais sans la meringue , possible.

Oui c'est possible