Marcassin Corsica

Je crois que tu la prend pour un Sérial-killer aux 35 heures

Attendons que l'ours slovène des Pyrénnées soit tué pour mettre sa peau aux enchères sur e-bay!

et oui mini a la lance et au couteau p'tete meme a la hache!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

lol la vanne du jour

Faut chasser toi même

'l'est franchement magnifique ton plat !!!

Pour moi toujours le problème du gibier
( et toujours pas d'ami chasseur depuis la dernière fois )



BRAVO pour ton plat en tout cas !

Prendre des civets de Marcassin, ont les marine pendant 24 heures du vin rouge avec 2 gros oignons couper en gros morceaux, des carottes en rondeles du laurier du romarin de l'ail ciseler des grains de poivre et de l'huile d'olive.
Ensuite 24 heures après retirer votre viande vous mettez des lardons fumé dans la marinade et faite chauffer celle-ci, une fois l'ébullition ajouter la viande et diminuer sur feux moyens, laisser cuire 1 heure puis diminuer pour mijoter encore une heure de plus.



20 minutes avant la fin je rajoute des saucisses de marcassin, j'ai accompagner cette recette avec de la frisée nature, délicieux avec la sauce et du pain griller a l'huile d'olive et frotter d'ail. Bon appétit.