Tiramisu

EXCELLENTE recette

Chez moi le tiramisu est cultissime, je l'adore nature (c.a.d traditionnel comme ta recette l'indique si bien) ou détourné (aux fruits, etc...) ...

C'est que du bonheur à partager !!!


merci pour ta recette et la photo appétissante qui va avec

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MA RECETTE
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Ingrédients:
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- 500 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- 3 œufs
- 15 cl de café fort
- 4 cullères à soupe de Marsala
- 30 g de cacao en poudre

Mélanger le café avec 2 cuillères à soupe de marsala dans une assiette
creuse ; imbiber rapidement les biscuits de ce mélange et tapisser le fond d'une coupe ou d'un plat de service,

Fouetter le sucre avec les jaunes d'oeufs; quand le mélange
blanchit et double de volume, ajouter le mascarpone et le marsala mélanger à nouveau.

Monter en neige les blancs et la pincée de sel, les incorporer à la préparation; verser cette crème sur les biscuits et placer au réfrigérateur 12 heures environ.

Au moment de servir, saupoudrer largement de cacao en poudre.

Vous pouvez remplacer le marsala par du cognac on du rhum.

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