Mousse de framboises

MERCI pour tout ces compliments, vous me faites rougir !!!

héhé pourquoi pas l'idée du salon de thé est fort séduisante ma foi
la pâtisserie sans façons car je n'ai pas le niveau requis (je sais même pas faire une vraie pâte feuilletée moi même Hou la honte)


Aaaaaaah si vous pouviez déguster en ligne ça serait formidable, vous me donneriez votre avis sur toutes ces préparations...

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Tu vas pouvoir ouvrir ta patisserie ou un salon de the ou on pourrais deguster tous ces desserts.

Bravo pour tout ce boulot et ces recettes.

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MELYNATH

Contrat à durée infinie

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~ La Femme est un homme amélioré ~

bon c'est décidé,je t'embauche de suite en CDI miam,miam

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LA PREVENTION EVITE L'INTERVENTION
de maitre po(de chambre)
écoute ce conseil petit scarabé ! ! !

Un petit dessert sympa et surtout facile à faire pour finir la semaine en beauté

MOUSSE de framboises

Il vous faudra...
1 brique de LAIT concentré non sucré (200ml)
350 g de framboises ( fraîches ou décongelées )
le jus d'un demi citron
60 g de sucre en poudre

Et voici la marche à suivre...
15 mns avant, placez votre brique de lait au congélateur et un saladier (que vous prévoyez d'utiliser pour la suite...) au frigo.

Réservez quelques framboises pour la décoration et mixez les autres, ajoutez du sucre tout en mélangeant bien.

Versez ensuite le lait (sorti du congélateur) dans le saladier (sorti du frigo ) et battez-le au fouet électrique jusqu'à ce qu'il devienne bien mousseux. Ajoutez-y le jus du citron et continuez à fouetter.

Prélevez ensuite un quart de mousse de lait, que vous incorporerez à la purée de framboises.

Une fois le mélange homogène, ajoutez le reste de la mousse délicatement.

Disposez ensuite selon votre goût dans un ou des récipients ( exemple dans des verres comme présenté ici )
Décorez de framboises, parsemez d'amandes effilées ou d'éclats de pistaches...

Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Vous pouvez aussi servir ce dessert léger avec un coulis de framboises acheté prêt ou fait maison.


Voici quelques suggestions de présentation...


...et encore une pour la route !

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